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【網絡中國節·春節】 ?張掖:厲行節約 勤儉過年
來源:張掖市融媒體中心
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2023年01月24日 20:38
“您好,點菜一般N+1就夠吃,比如8個人點9個菜就差不多。”“您好,菜點好了,不夠可以再加。”您好!這些剩菜,建議可以打包帶走。”1月24日中午,甘州區溢香園火鍋店內客人不少,店內工作人員一邊給客人點菜,一邊提醒客人點菜不要過量,以免浪費。在店內的墻上,“光盤行動,從我做起”“隔離分餐,公筷公勺”等字樣引人注意。
春節期間,張掖市各餐飲、娛樂、休閑等場所迎來了消費旺季。記者走訪甘州城區部分餐飲場所時發現,大多數餐飲企業均在顯眼位置張貼倡導使用公筷公勺、呼吁節儉用餐的宣傳海報,推出小份菜、半份菜,提供免費、環保打包等服務,積極引導消費者適量點餐、適度消費。
“我們特別推出了兩人套餐、四人套餐和八人套餐,菜品可按份量大小來點菜等方式,一定程度上都可以避免浪費食物。”店長劉經理介紹,套餐中的菜品多數是按半份或者小份提供的,推行小份例菜品不僅可以讓客人吃到種類豐富的菜,同時合適的菜量又能避免浪費。另外,套餐之外的所有菜品,均可以選擇小份或是大份。
“這些餐足夠兩到三人吃,基本上都能吃完,吃不完我們也會打包帶走。”消費者馬欣欣說道。
城區自助餐廳以菜品樣式多、開放取餐等特點,備受消費者青睞。在鑫匯國際五樓臺北幫廚自助牛排店內,記者看到前來就餐的顧客絡繹不絕,大家依次在取餐區挑選食物。“以前,一些食客本著‘餓得扶墻進,撐得扶墻出’的就餐‘秘訣’來吃自助餐,導致自助餐浪費現象嚴重。如今自助餐吃多少拿多少已成為消費者和餐飲經營單位的共識。”該店大堂經理介紹,隨著顧客節約意識增強,節約糧食已成為一種風尚,顧客的飲食需求由吃飽向吃好轉變,浪費現象逐步減少。
除經營主體倡導勤儉節約外,市、區市場監督管理部門嚴格落實監管職責,督促指導相關餐飲企業創新經營服務方式,按照“半份、半價”“小份、適價”的原則,引導各餐飲服務單位科學設計菜單,按用餐人數制定“套餐”,合理調整菜品數量、食材份量和價格,并在菜品上注明建議消費人數。同時,提示消費者合理點菜、適度消費、勤拿少取,吃不完“兜著走”,切實踐行“光盤行動”,真正讓小餐桌體現大文明。
民以食為天,食以儉為先。張掖市持續組織開展文明餐桌行動,分餐分食、節儉用餐已成為“食”尚新風,健康理性消費,戒奢寧儉的生活態度也已成為全民共識。小餐桌大文明,讓我們持續將“光盤”理念內化于心、外化于行,節約每一粒糧食,珍惜一粥一飯,一起過一個溫馨、文明、和諧的新年。(張掖市融媒體中心記者祁曉蓓 資料圖)
編輯: 王曉萍
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