九月豐收秋風(fēng)勁，正是辣椒成熟時。

　　在高臺縣辣椒種植基地，到處是椒農(nóng)采摘忙碌的身影；晾曬場上，一片片“紅色地毯”格外顯眼；辣椒加工生產(chǎn)車間內(nèi)，自動化生產(chǎn)線開足馬力，高速運(yùn)轉(zhuǎn)……

　　從“高臺朝天椒”換出群眾“朝天笑”，到“區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場化經(jīng)營”的格局加速構(gòu)建；從最簡單的加工方式，到以辣椒為主的綠色食品工業(yè)發(fā)展風(fēng)生水起，小小辣椒已成為高臺縣一項(xiàng)富民興農(nóng)的大產(chǎn)業(yè)。

　　區(qū)域化布局規(guī)模化經(jīng)營

　　又是一年“辣”香時，在該縣合黎鎮(zhèn)八壩村，田間地頭到處是椒農(nóng)采摘、晾曬辣椒的忙碌身影。八壩村種植辣椒歷史悠久，因其獨(dú)特的氣候、土壤環(huán)境和充足的光照條件，孕育出了辣椒色澤鮮艷、肉質(zhì)飽滿、香辣適中的獨(dú)特品質(zhì)，成為市場上的搶手貨。

　　“我今年種了12畝線椒，今年產(chǎn)量高，每畝地能收入6000元左右。”合黎鎮(zhèn)八壩村村民張立志高興地說。

　　過去，八壩村因辣椒種植品種雜亂、品質(zhì)不穩(wěn)定，加之產(chǎn)量也不高，村民種植辣椒多以自食為主。近年來，該村通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采收，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)雙豐收。

　　“全村1636畝耕地，辣椒就種了700多畝，今年每畝產(chǎn)量三噸多，畝均收入能達(dá)到六七千元。”合黎鎮(zhèn)八壩村黨支部書記謝萬雄介紹道。

　　近年來，高臺縣聚焦做好“土特產(chǎn)”文章，按照“強(qiáng)龍頭、建基地、聚集群、育品牌、拓市場”的思路，寫好辣文章，做強(qiáng)辣產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈謀篇布局、全方位精準(zhǔn)推進(jìn)、全要素強(qiáng)化保障，努力構(gòu)建“區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場化經(jīng)營”為一體的辣椒發(fā)展格局，帶動南華鎮(zhèn)明永村、駱駝城鎮(zhèn)駱駝城村優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和黑河沿岸辣椒產(chǎn)業(yè)帶，形成“兩區(qū)一帶”生產(chǎn)格局。精心打造萬畝辣椒農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，建成辣椒萬畝鎮(zhèn)2個、千畝村9個，全年種植面積達(dá)到5萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量3萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)5億元，帶動全縣1.2萬戶群眾增收致富，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為助農(nóng)增收的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，托起了村民“火辣辣”的致富夢，讓村民過上了“椒”陽似火的好日子。

　　標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綠色化發(fā)展

　　辣椒產(chǎn)業(yè)越來越紅火，隨之衍生的產(chǎn)業(yè)鏈也更趨完善。今年，位于該縣南華工業(yè)園區(qū)的甘肅賽貝露生物科技有限責(zé)任公司在全縣下放辣椒種植面積2萬多畝，并投資3000萬元建設(shè)了5條辣椒水洗、烘干生產(chǎn)線和精深加工生產(chǎn)線，大力開發(fā)辣椒新產(chǎn)品，供應(yīng)川渝地區(qū)火鍋底料廠和調(diào)味品生產(chǎn)廠家。

　　“日處理辣椒可達(dá)500噸，產(chǎn)出精品辣椒350噸左右，生產(chǎn)的產(chǎn)品有辣椒醬、辣椒絲、辣椒段等類型，預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近一億元。”甘肅賽貝露生物科技有限責(zé)任公司董事長殷長瑞說。

　　高臺縣以“公司+合作社+基地”的模式，采取“統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌營銷”的“四統(tǒng)一”生產(chǎn)經(jīng)營模式，建成標(biāo)準(zhǔn)化基地15個。依托塞貝露、辣研益農(nóng)、仰光辣椒、宏豐蔬菜、錦鑫生態(tài)、天驕果蔬等加工企業(yè)，全力推進(jìn)辣椒品種、種植、加工、流通、市場、品牌等全鏈條向規(guī)模化、集群化、綠色化、品牌化發(fā)展，生產(chǎn)的“廚老大”“仰光牌”五香辣椒面、五香辣椒絲、紅油辣椒、香辣醬、蒜蓉辣椒醬等系列產(chǎn)品以及火鍋底料、蘸料、色素提取等產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)各大城市。認(rèn)證鮮辣椒綠色無公害產(chǎn)地4個，認(rèn)證綠色辣椒企業(yè)8家，認(rèn)證面積分別達(dá)到2.1萬畝、4.02萬噸。縣域內(nèi)生產(chǎn)的辣椒干實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)過程可控制、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯”的目標(biāo)。與行業(yè)知名品牌企業(yè)翠宏、德莊、遵辣、春葉等集團(tuán)深化合作，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四川、重慶、貴州、陜西、上海等地。

　　科技化服務(wù)品牌化營銷

　　好種苗，才有好收成。產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的背后，是科技在支撐。

　　高臺縣在黑泉鎮(zhèn)胭脂堡村成立“高臺紅”辣椒產(chǎn)業(yè)聯(lián)合黨委和“高臺紅”辣椒科技小院，引進(jìn)辣椒種質(zhì)資源和育種材料，開展國內(nèi)外新品種(系)實(shí)驗(yàn)試種，挑選出一批適應(yīng)該縣氣候特點(diǎn)的高產(chǎn)增收、抗病蟲害、抗倒伏、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的辣椒新品種。引進(jìn)示范的辣椒新品種產(chǎn)量較往年增產(chǎn)15%以上，畝產(chǎn)干辣椒450公斤以上，每畝可新增收入1500元以上。

　　“今年實(shí)驗(yàn)地里種植了新品種220份，引進(jìn)種子對比試驗(yàn)32份，通過對比試驗(yàn)篩選出3個適合本地種植的優(yōu)質(zhì)品種。”黑泉鎮(zhèn)胭脂堡村黨支部書記、村委會主任楊開文介紹道。

　　在中國農(nóng)科院、甘肅省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的大力支持下，高臺縣積極探索辣椒現(xiàn)化種植、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新路子，積極推廣集約化育苗、水肥一體化、綠色防控、機(jī)械化、輕簡化示范等集成技術(shù)和新品種、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝、新機(jī)具“五新”技術(shù)高端打造，新品種琳瑯滿目，保銀829、艷椒703、合興903、合興905、線三8819、墨西哥椒、紅龍23號等新品種多“椒”出彩。

　　據(jù)高臺縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站副站長李娟介紹，今年全縣引進(jìn)辣椒新品種54個開展試驗(yàn)示范和品種展示，推廣辣椒全程機(jī)械化栽培等新技術(shù)10項(xiàng)，采用良種與農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)相結(jié)合的方式，促使了辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　好水好土種好椒，高臺辣椒天下俏。“高臺辣椒干”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是甘肅省少有的地理標(biāo)志“雙標(biāo)”產(chǎn)品；入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品目錄，高臺辣椒干品牌知名度不斷提升。

　　小辣椒，大產(chǎn)業(yè)。紅綠相間的辣椒映襯著火紅的生活。漫步鄉(xiāng)村，一幅農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美的和美鄉(xiāng)村畫卷正徐徐展開。(雷景韜)