近年來隨著群眾生活水平的日漸提升，人們對食品安全的關注度也隨之上漲，頻繁爆出的食品安全問題，不斷刷新群眾的“認知”。根據中消協公布的《2022年全國消協組織受理投訴情況分析》中顯示，食品投訴量居首位，與2021年相比增幅達31.45%，增速較高；與食品安全密切相關的餐飲服務投訴量則位列服務細分領域投訴第二位，同比增長26.21%。今年以來，輿論場關于食安領域的討論再出現聚集趨勢。

　　輿情多分散在自媒平臺，謠言存擴散空間。通過梳理近年來涉食品安全的網絡數據可以發現，論壇、微博、抖音短視頻等自媒平臺成為該輿情的主要發聲渠道，迅速擴大相關輿情的傳播范圍。自媒體平臺在助力群眾自主發聲的同時，也給一些謠言留下了發酵空間。例如此前的辛吉飛過度傳播食品添加劑的謠言，公眾因缺乏分辨意識和能力，形成了一定的傳播熱潮，造成較為嚴重的負面影響。

　　校園食安輿情易爆重大負面，影響較大。食品安全關乎每名群眾生命健康，頻繁爆出的系列負面不斷惡化市場環境，難以根治的食品安全問題更是加劇大眾的焦慮。其中校園食品安全問題一直以來都是輿論關注的焦點，也是滋生社會穩定風險的重要因素。食品安全與學校這兩個高敏詞組關聯出現，成為高熱輿情的重要因素，相關信息一旦出現在輿論場中，強烈刺激部分學生家長的情緒，在大量負面言論的煽動下，陷入規模性群嘲現象，從而衍生出負面輿情事件。

　　敏感節點期間食安輿情現高峰趨勢。每年“3.15”國際消費者權益日期間是食品安全領域爆發負面輿情的高熱階段，輿論對食安輿情的關注度呈上升趨勢。2022年“3.15”期間曝出的老壇酸菜負面輿情引發全網高度關注事件來看，期間食安輿情出現持續時間長、影響范圍廣等傳播特點，影響從線上聲討浪潮蔓延至線下售賣困境，給企業至職能部門帶來較為嚴重的負面影響。

　　輿論關注職能部門監管問題。縱觀近期輿論場中食品安全案例，大多信息都是由網民或媒體發出，市場監管部門通常處于被動局面，輿情處置高地的丟失導致其長期處于輿論風口，群眾質疑監管缺失的聲音始終存在，長此以往，職能部門恐陷“塔西佗陷阱”的同時，也對自身公信力造成一定消耗。

　　食品安全問題一直以來都是群眾最關心的民生問題，近年來，頻繁出現的食安負面事件，潛移默化的消耗著群眾對社會食品安全的信心，市場監督管理部門的監管不到位更是給相關輿情的發酵注入了一劑催化素。面對可能出現的食品安全輿情，職能部門后續如何改變市場食品安全環境、如何避免存在質量問題的食品流入市場、如何解決突發食品安全負面輿情，都呈待思考。 (中共臨澤縣委網信辦 蔡軍)