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　　中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊  為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防餐飲、銷(xiāo)售單位使用“白條肉”，保障人民群眾肉及肉制品消費(fèi)安全，近日，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局甘浚片區(qū)著力開(kāi)展肉及肉制品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　在專(zhuān)項(xiàng)檢查中，該片區(qū)執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)單位、鮮肉銷(xiāo)售點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和儲(chǔ)藏場(chǎng)所為重點(diǎn)檢查對(duì)象。突出源頭管控，全面排查經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道、肉品查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生等落實(shí)情況：查經(jīng)營(yíng)戶(hù)的持照情況，看經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法；查經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的生鮮肉是否有“兩章兩證”，有無(wú)白條肉、來(lái)源不明或未經(jīng)定點(diǎn)屠宰檢疫的問(wèn)題生鮮肉流入銷(xiāo)售；查進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬和索證索票落實(shí)情況，逐家逐戶(hù)深挖細(xì)掘存在的各類(lèi)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格做到不漏一戶(hù)、不放過(guò)任何一個(gè)可疑生鮮肉，追根溯源、查清流向，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保證食品安全；暢通投訴舉報(bào)渠道。充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)平臺(tái)作用，及時(shí)受理，跟蹤查處，及時(shí)反饋，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)生鮮肉市場(chǎng)食品安全的嚴(yán)格監(jiān)管，確保群眾吃得放心、吃得安心。(劉凱)