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【創建國家食品安全示范城市】甘州區北街市場監管所多舉措助力食品小作坊提檔升級
來源：張掖市融媒體中 心
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2023年03月09日 20:13
中國張掖網甘州訊 今年，甘州區北街市場監管所采取新型監管模式，規范食品生產經營行為和監管行為，助力食品小作坊提檔升級。
“監管+指導”助力食品小作坊業提升質量安全水平。多次督促指導轄區內食品小作坊并邀請權威人士對食品小作坊的選址、流程等方面做現場指導。要求轄區食品小作坊從食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯等方面全面開展自查，幫助企業在前期建設階段不走彎路。
“監管+規范”助力食品小作坊規范發展。重點針對食品小作坊的食品類別、設備設施、原輔料采購、成品貯存等方面存在的食品安全風險和安全生產隱患，做更加嚴格的規范。進一步壓實小作坊主體責任，全面提升改造，向規模化、標準化的食品企業發展。
“監管+提升”助力食品小作坊示范引領。注重強化食品小作坊第一責任人意識，緊盯薄弱環節，全面提升食品小作坊硬件設施標準，著力讓提升改造的食品小作坊起到良好的示范引領作用。截至目前，甘州區北街市場監管所已成功對轄區的食品小作坊進行了提檔升級，全面提升食品小作坊食品安全保障水平。(王雅珍)
