近日，位于甘州區(qū)安陽鄉(xiāng)王阜莊村北灘的甘肅云鑫實(shí)業(yè)有限公司萬頭娟姍奶牛養(yǎng)殖基地二期項(xiàng)目建成投入試運(yùn)行，5000平方米高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)盤式擠奶大廳里，娟姍奶牛有序踏上全自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，經(jīng)過清洗、消毒、驗(yàn)?zāi)獭⒉潦谩⑺幵〉裙ば蚝笞詣?dòng)化擠奶；濃郁醇馥的鮮奶從奶管進(jìn)入緩沖區(qū)，經(jīng)過過濾器進(jìn)入板式換熱器冷卻后存入奶罐；標(biāo)準(zhǔn)化泌乳牛舍里，一頭頭娟姍奶牛自由舒閑，聚散不一，或嬉戲、或覓食，幾名工作人員和車輛來回穿梭，配比飼喂草料、及時(shí)清理圈舍、監(jiān)測(cè)檢查保健……精心守護(hù)每一頭“產(chǎn)奶功臣”。

　　甘肅云鑫實(shí)業(yè)公司是張掖市通過招商引資引入的一家集良種娟姍奶牛繁育、高端原奶生產(chǎn)、肉牛育肥屠宰、優(yōu)質(zhì)牧草種植、農(nóng)作物秸稈飼料化、飼草料加工、糞污無害化處理、有機(jī)肥生產(chǎn)、休閑觀光農(nóng)業(yè)等循環(huán)產(chǎn)業(yè)于一體化全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合型特色農(nóng)牧企業(yè)。基于張掖市發(fā)展畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，該公司以打造全國(guó)最大的娟姍牛養(yǎng)殖基地為目標(biāo)，于2021年8月開工建設(shè)萬頭娟姍奶牛養(yǎng)殖基地，2022年5月完成一期5000頭娟姍牛養(yǎng)殖基地建設(shè)并投入運(yùn)營(yíng)，新建牛舍21棟9萬平方米，標(biāo)準(zhǔn)化擠奶廳1座2400平方米，配套購置2X32位阿菲金擠奶器1套，安裝犢牛島520座，精料棚1座2000平方米，干草堆場(chǎng)2萬平方米，硬化場(chǎng)區(qū)道路6000平方米，栽種各類綠化苗木30萬株，引進(jìn)純種娟珊牛2500頭……自此，俗有“‘牛中貴族”“奶中皇后”之稱的珍稀奶牛品種娟姍牛落戶祁連山下。

　　隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，今年，該公司又新建二期4000頭娟姍牛養(yǎng)殖場(chǎng)及相關(guān)配套設(shè)施，修建標(biāo)準(zhǔn)化泌乳牛舍5棟18萬平方米，80位高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)盤式擠奶大廳1座5000平方米，精料棚1棟2000平方米，干草棚1棟1100平方米，配套精準(zhǔn)飼喂、牛群管理、生產(chǎn)監(jiān)測(cè)信息化采集管理系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備。“目前，5棟泌乳牛舍已建成兩棟，另外3棟近期完成鋼架安裝，計(jì)劃明年開春安裝光伏頂板，擠奶大廳、‘中央廚房’、精料干草棚等陸續(xù)建成。”甘肅云鑫實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钭骱杲榻B，擠奶大廳試運(yùn)行后，精準(zhǔn)飼喂管理系統(tǒng)即“中央廚房”工程也接近尾聲，這兩天安裝完設(shè)備后，正忙著備料，大約12月中旬投入使用。

　　“新購置的自動(dòng)擠奶轉(zhuǎn)盤系統(tǒng)一次可以容納80頭奶牛同時(shí)擠奶，一小時(shí)可以完成約500頭奶牛擠奶，滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的話，一天可完成4000頭奶牛擠奶。”楊作宏邊說邊關(guān)注自動(dòng)擠奶機(jī)運(yùn)行情況。“奶牛一天要擠三次奶，分別是凌晨5點(diǎn)，下午1點(diǎn)和晚上9點(diǎn)。到擠奶時(shí)間，通過AI識(shí)別系統(tǒng)身份認(rèn)證后的奶牛，依次踏上全自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，進(jìn)行消毒、驗(yàn)?zāi)獭⒉潦谩⒑笏幵〉裙ば蚝箝_始自動(dòng)化擠奶。擠奶完成后奶杯會(huì)自動(dòng)脫落，完成‘任務(wù)’的奶牛還能享受‘保健’‘足浴’等服務(wù)。”楊作宏解釋。

　　原來，牛腿上的紅色計(jì)步器暗藏玄機(jī)。“每頭牛的前腿都系有一個(gè)計(jì)步器，會(huì)自動(dòng)發(fā)射信息，全天候監(jiān)測(cè)奶牛的運(yùn)動(dòng)量、發(fā)情等信息數(shù)據(jù)，根據(jù)奶牛是否需要修蹄、配種和產(chǎn)后保健設(shè)定分群條件，通過自動(dòng)分群系統(tǒng)，將符合條件的奶牛實(shí)施特定自動(dòng)分群。同時(shí)，在奶牛經(jīng)過轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)柵欄入口的天線時(shí)，信息就會(huì)被采集并傳送到電腦里。在牛擠奶時(shí)，懸在牛欄上的一個(gè)小小顯示器上會(huì)顯示一個(gè)讀數(shù)，就是當(dāng)前這頭牛的產(chǎn)奶量。根據(jù)產(chǎn)奶量的多少，系統(tǒng)自動(dòng)分出高產(chǎn)奶牛、中產(chǎn)奶牛、低產(chǎn)奶牛群組。然后‘因牛而宜’進(jìn)行科學(xué)精準(zhǔn)飼喂管理。”楊作宏笑著說，“只有牛吃得好，才能產(chǎn)奶多、產(chǎn)好奶。“智能化‘中央廚房’會(huì)根據(jù)奶牛的不同時(shí)期、不同產(chǎn)奶量，設(shè)置健康美味的‘營(yíng)養(yǎng)套餐’，并自動(dòng)對(duì)剩余飼料數(shù)量進(jìn)行測(cè)算，根據(jù)配比飼喂法計(jì)算需要進(jìn)一步投喂的種類、數(shù)量、時(shí)間，一鍵就可以將搭配好混合營(yíng)養(yǎng)餐送到奶牛食槽，有效避免其進(jìn)食過程中‘挑食’，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖高效、科學(xué)、安全飼喂管理，讓奶牛吃好、吃足、吃健康。”

　　養(yǎng)殖基地除了“備受關(guān)愛”的泌乳牛，“犢牛島”上的400多頭“小娟姍”也格外讓人操心。全身淺棕、黑鼻頭、圓眼睛，耳大而薄,水汪汪的大眼睛瞅著工作人員，看到熟悉的身影越走越近，便發(fā)出萌萌的“哞哞”聲。“這幾天生病的小牛犢多，有的發(fā)燒，有的拉肚子，一天時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)體檢，需要打針的打針，需要喂藥的喂藥。”獸醫(yī)安小龍從早到晚往返于“犢牛島”，一個(gè)牛舍挨著一個(gè)牛舍檢查，隨時(shí)“診斷”，隨時(shí)打針。“這些‘小寶貝們’可都是我們基地的希望，得精心看護(hù)，當(dāng)好‘小牛醫(yī)生’，守護(hù)好小牛犢的健康。”看著狀態(tài)好的小牛犢蹦蹦跳跳，調(diào)皮玩耍，安小龍笑了，“這幾個(gè)月生的不多，大概每月生200多頭，到2月份可能多，生400多頭小牛犢，到時(shí)候工作量就大嘍！”

　　“目前，基地娟姍牛養(yǎng)殖數(shù)量已達(dá)到8000頭。泌乳奶牛每天生產(chǎn)40多噸奶，每天8輛冷藏車送往青海、重慶、成都、廣西等地，奶源面向全國(guó)各地銷售。”楊作宏表示，公司以打造全國(guó)最大的娟姍牛養(yǎng)殖基地為目標(biāo)，通過良種繁育，力爭(zhēng)今年年底養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到1萬頭，項(xiàng)目滿負(fù)荷投產(chǎn)后年產(chǎn)鮮奶可達(dá)3.5萬噸，年出欄肉牛5000頭，年銷售收入可達(dá)3億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)6000萬元，解決300多人就業(yè)，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植飼草3萬余畝。同時(shí)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建成甘肅萬國(guó)古道牛羊肉精深加工廠，建設(shè)2條牛羊精深加工生產(chǎn)線、1條熟食品加工生產(chǎn)線、1條預(yù)制菜加工生產(chǎn)線及“云臻有禮”特色農(nóng)展館，以云鑫精品牛羊肉產(chǎn)品為主線，臻選并融合青、甘、藏、尼優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，以展帶銷，拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，形成全產(chǎn)業(yè)鏈條。今年還在肅南縣明花鄉(xiāng)新建萬頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，目前牛舍、擠奶廳及生活區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施已完成，正在安裝擠奶廳設(shè)施設(shè)備，計(jì)劃明年開春引進(jìn)5000頭娟姍奶牛。

　　作為“牛中貴族”“奶中皇后”，娟姍牛是著名的珍稀奶牛品種，不僅因其數(shù)量?jī)H占全球奶牛總數(shù)的1%，更重要的原因是其出產(chǎn)的牛奶品質(zhì)極優(yōu)，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通牛奶，乳蛋白含量達(dá)4%以上，乳脂率在6%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感濃醇鮮甜，被稱為“黃金牛乳”，在全國(guó)各大市場(chǎng)供不應(yīng)求。“下一步，公司計(jì)劃在現(xiàn)有投資項(xiàng)目基礎(chǔ)上規(guī)劃建設(shè)集高端乳業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、綠色休閑生活等于一體的娟姍牛特色莊園，配套建設(shè)研究中心、實(shí)驗(yàn)室和大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，打造種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展的生態(tài)有機(jī)牧場(chǎng)。”楊作宏謀劃著，在金張掖這塊畜牧業(yè)發(fā)展的黃金沃土上，將企業(yè)打造成國(guó)內(nèi)種養(yǎng)銷為一體高端奶業(yè)旗艦版和行業(yè)標(biāo)桿。(張掖市融媒體中心文/記者陳海見習(xí)記者吳玉杰 圖/記者趙琳)