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　　中國張掖網(wǎng)民樂訊 2月24日，民樂縣中小學(xué)、幼兒園迎來了2025年春季學(xué)期開學(xué)的第一天，為讓學(xué)生們吃上安全、營養(yǎng)的“開學(xué)第一餐”，民樂縣教育局提前謀劃、周密部署，全力守護(hù)師生“舌尖安全”。

　　開學(xué)前夕，民樂縣制定下發(fā)《校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理辦法》《民樂縣中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會工作規(guī)程(試行)》，并成立縣級校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)工作專班，同時(shí)，在推行校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表陪餐全覆蓋的基礎(chǔ)上，依據(jù)教育部《中小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法》，成立46個(gè)校園膳食監(jiān)督家長委員會，對“校園餐”從食材招標(biāo)、食譜制定，到供貨驗(yàn)收、食品安全、用餐陪餐和經(jīng)費(fèi)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行“全鏈條”“全覆蓋”的嚴(yán)格監(jiān)管，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　“校園食品安全工作容不得半點(diǎn)馬虎，必須時(shí)刻牢記于心、緊抓不放。”在教育系統(tǒng)召開的春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作專題會議上，民樂縣教育局局長穆尚余的話擲地有聲。會上分管領(lǐng)導(dǎo)對春季開學(xué)前和2025年學(xué)校食品安全工作進(jìn)行細(xì)致安排部署。

　　為提升學(xué)校食品安全管理水平，2月20日，縣教育局組織140多名校園長、安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員，開展了校園食品安全工作專題培訓(xùn)。通過《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理》等政策解讀、知識講解，進(jìn)一步提升了學(xué)校對政策制度的理解和執(zhí)行能力，為新學(xué)期校園餐飲服務(wù)筑牢專業(yè)根基。

　　走進(jìn)六壩鎮(zhèn)寄宿制小學(xué)食堂，切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間整潔一新，餐廳窗明幾凈，蔬果干凈新鮮。食堂從業(yè)人員著白色工作服，佩戴工作帽和口罩，正有條不紊地備餐。

　　開學(xué)當(dāng)天，縣教育局組成13個(gè)檢查組深入學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查“食材采購、加工操作、餐具消毒、食品留樣”四大核心環(huán)節(jié)，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位。同時(shí)，檢查組還與就餐師生親切交流，了解師生對“開學(xué)第一餐”的滿意度。

　　“我們始終把學(xué)生飲食健康與安全放在首位，為了這頓‘開學(xué)第一餐’，學(xué)校做了大量準(zhǔn)備工作。開學(xué)前，我們對食堂餐廚和洗消設(shè)備進(jìn)行了全面清洗和消毒，排查整改了所有安全隱患；同時(shí)，對食堂餐廳管理人員、從業(yè)人員和食材供應(yīng)商進(jìn)行了食品安全知識和操作規(guī)范培訓(xùn)，從源頭上保障了‘第一餐’的安全、可口、營養(yǎng)，讓師生們吃得安心、放心。”六壩鎮(zhèn)寄宿制小學(xué)校長李豐瑞介紹道。

　　“為做好春季開學(xué)前校園食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’，通過校園自查、監(jiān)督檢查、聯(lián)合檢查等多種方式，對全縣中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了全覆蓋的食品安全檢查。”民樂縣教育局副局長張娟說，目前，已對全縣46學(xué)校進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，為“開學(xué)第一餐”提供了有力保障。

　　在保障食品安全的同時(shí)，民樂縣各學(xué)校積極響應(yīng)“光盤行動”，將節(jié)約糧食的理念融入“開學(xué)第一餐”。食堂內(nèi)，“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的標(biāo)語隨處可見，學(xué)生們在老師的引導(dǎo)下，按需取餐、文明用餐，“光盤”已成為校園新風(fēng)尚。

　　“校園食品安全是民生焦點(diǎn)，關(guān)乎學(xué)生的健康成長。下一步，我們將持續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，織密織牢校園食品安全‘防護(hù)網(wǎng)’，讓每一份‘校園餐’都成為‘放心餐’，全力保障師生的‘舌尖安全’。”民樂縣教育局局長穆尚余說。(陳有金)