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　　中國張掖網甘州訊 為規范肉制品經營秩序，保障群眾飲食安全，維護群眾合法權益，甘州區市場監管局小滿片區開展肉及肉制品專項檢查工作。

　　執法人員重點檢查生鮮肉店和鹵肉店等餐飲場所，在檢查生鮮肉店過程中，執法人員對經營戶最近新進的生鮮肉進行檢查，查看新進生鮮肉的進貨渠道是否合法，是否有進貨票據，是否有動物檢疫合格證明和肉品檢驗合格證明，是否對生鮮肉做好防塵防蠅措施。在檢查鹵肉店等餐飲場所時，執法人員重點檢查經營者是否落實肉品原材料進貨查驗記錄制度和索證索票制度，是否按規定對肉品原材料進行儲存和加工，是否在加工制作過程中使用非法添加劑。檢查過程中，對發現的問題，執法人員現場提出整改意見。同時，執法人員對經營者和消費者加大宣傳教育，普及相關法律法規，督促經營者提高責任意識，誠信經營，每日對肉制品開展自查，保持經營場所衛生干凈整潔，嚴防來源不明、未經檢疫、過期變質的生鮮肉及肉制品流入市場，引導消費者選擇安全肉、放心肉。

　　下一步，小滿片區將加大生鮮肉及肉制品檢查力度，提高檢查頻次，不留死角地排查肉制品食品安全隱患，暢通投訴渠道，及時回應群眾反映強烈的食品問題，提高群眾的防范意識和維權意識。(高源)