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【科技賦能系列報道之高新技術企業】張掖戈壁里的“紅棗逆襲”:工廠借科技打造爆款產品
張掖市融媒體中心
2025年09月17日 10:32

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【科技賦能系列報道之高新技術企業】

張掖戈壁里的“紅棗逆襲”:工廠借科技打造爆款產品

——記甘肅西域食品有限責任公司

  中國張掖網訊 在河西走廊的臨澤綠洲,一顆圓滾滾的小棗最近“火出圈”——它不再是農戶院里曬著的蜜餞,而是能榨精油、做飲品,甚至走進化妝品廠的“香餑餑”。這一切變化,都要從甘肅西域食品有限責任公司這二十三年的“折騰”說起。

早年困境:守著“老字號”,卻賺不到“好價錢”

  2001年的臨澤,紅棗加工還是老一套:把棗摘下來曬一曬,泡上糖做成蜜餞。雖說掛著“中華老字號”的牌子,但農戶們愁得慌——棗子去核全靠手,10顆里有4顆核去不凈,果肉還總碎,一噸原料要浪費15%。“當時覺得有好棗就不愁賣,結果優質不優價,一年白忙活。”公司總經理董偉回憶起創業初期,滿是感慨。

  轉機出現在2012年。在科技局組織的一次活動上和甘肅農業大學教授聊天,董偉才算開了竅:“沒有科技,好棗永遠成不了好產品。”沒多久,公司就拉著高校一起搞研發,最后搞出個“紅棗去核機”,還拿了發明專利。這下厲害的——果肉完整率從不到60%飆到90%以上,一年少虧300多萬元!嘗到甜頭的西域食品,干脆聯合18家科研院所搞起“紅棗產業聯盟”,要在科技路上一條道走到底。

車間“黑科技”:小棗變身“全身寶”

  如今走進西域食品的車間,就像逛科技展。這邊零下196℃的超低溫設備,正忙著萃取紅棗精油;那邊智能分揀機靠近紅外光譜,一秒能查50顆棗的糖度和瑕疵,比老法師的眼睛還準。

  公司研發中心的展示柜里,33本專利證書擺得整整齊齊,其中4項發明專利是“壓箱底”的寶貝。比如“超低溫協同酶法提取紅棗精油技術”,讓100公斤紅棗的精油產出量翻了3倍;還有個更絕的——從紅棗飲料的廢渣里提煉天然色素,成了化妝品企業搶著要的“天然調色劑”,光這技術一年就多賺200萬元,還拿了張掖市的“五小成果優秀獎”。

  產品也跟著“升級打怪”。從最早的焦棗、貢棗,到現在的紅棗百合汁、黃芪復合飲料,再到能當旅游伴手禮的“丹霞文旅紅棗產品”,30多種產品把紅棗的吃法玩出了新花樣。就說那個紅棗百合汁,靠省級高價值專利轉化,把“藥食同源”和現代工藝結合,一年能賣5000萬元,妥妥的“爆款擔當”。

工廠“大變身”:數字管控還帶富棗農

  2023年,西域食品花5000萬元搞了“三化”改造,半年時間,老工廠就變成了智能化基地。數字監控大廳里,16個生產環節的參數實時跳動,工人在屏幕前就能調,自動化生產線讓人均效率提高了120%,水電消耗卻降了20%-25%,“國家級綠色工廠”的招牌這下實至名歸。

  “改造完第一個月,廣州的訂單就多了30%呢。”董偉指著監控屏里的數據笑,“客戶認的是穩定品質,我們靠的是全流程可控。”現在公司有套“實驗室-中試線-生產線”的轉化機制,32項專利技術90天就能用到生產上,像“一杯棗茶”“棗芝相戀”這些新品,從研發到上市,時間比以前少了三分之二。

  更讓人稱道的是,科技還惠及了上游棗農。公司搞了“公司+農戶+基地+合作社”模式,200畝標準化基地成了“科技試驗田”,5000戶棗農跟著學科學種植。臨澤棗農王建軍算了筆賬:“科學管護后,每畝地多收200公斤,公司還溢價收,一年下來每畝能多賺800元!”

未來可期:要做紅棗產業的“標桿”

  現在西域食品的榮譽墻上,“高新技術企業”“知識產權優勢企業”的牌子格外顯眼,但董偉更看重兩個省級科技項目——要在紅棗深加工產業鏈和副產物高值利用上搞突破。“以前是單個產品創新,現在要整個產業鏈升級。”

  接下來,公司要上口服液智能化生產線,把紅棗多糖提取技術再提一個檔次,產品附加值能漲3-5倍,“遇見西域”“臨澤有禮”這些文創產品火了,也讓大家看到“科技+文化”的更多可能。

  從一顆小棗靠科技“突圍”,到帶動整個紅棗產業變樣,西域食品用二十三年證明:老祖宗傳下來的農耕寶貝,遇上現代科技,不僅能賣出好價錢,還能成為鄉村振興的新動能。這條路,他們走得扎實,也正帶著更多同行往前闖。(張掖市融媒體中心記者 祁曉蓓 岳永舜 楊旭康)

【科技賦能系列報道之高新技術企業】

張掖戈壁里的“紅棗逆襲”:工廠借科技打造爆款產品

——記甘肅西域食品有限責任公司

  中國張掖網訊 在河西走廊的臨澤綠洲,一顆圓滾滾的小棗最近“火出圈”——它不再是農戶院里曬著的蜜餞,而是能榨精油、做飲品,甚至走進化妝品廠的“香餑餑”。這一切變化,都要從甘肅西域食品有限責任公司這二十三年的“折騰”說起。

早年困境:守著“老字號”,卻賺不到“好價錢”

  2001年的臨澤,紅棗加工還是老一套:把棗摘下來曬一曬,泡上糖做成蜜餞。雖說掛著“中華老字號”的牌子,但農戶們愁得慌——棗子去核全靠手,10顆里有4顆核去不凈,果肉還總碎,一噸原料要浪費15%。“當時覺得有好棗就不愁賣,結果優質不優價,一年白忙活。”公司總經理董偉回憶起創業初期,滿是感慨。

  轉機出現在2012年。在科技局組織的一次活動上和甘肅農業大學教授聊天,董偉才算開了竅:“沒有科技,好棗永遠成不了好產品。”沒多久,公司就拉著高校一起搞研發,最后搞出個“紅棗去核機”,還拿了發明專利。這下厲害的——果肉完整率從不到60%飆到90%以上,一年少虧300多萬元!嘗到甜頭的西域食品,干脆聯合18家科研院所搞起“紅棗產業聯盟”,要在科技路上一條道走到底。

車間“黑科技”:小棗變身“全身寶”

  如今走進西域食品的車間,就像逛科技展。這邊零下196℃的超低溫設備,正忙著萃取紅棗精油;那邊智能分揀機靠近紅外光譜,一秒能查50顆棗的糖度和瑕疵,比老法師的眼睛還準。

  公司研發中心的展示柜里,33本專利證書擺得整整齊齊,其中4項發明專利是“壓箱底”的寶貝。比如“超低溫協同酶法提取紅棗精油技術”,讓100公斤紅棗的精油產出量翻了3倍;還有個更絕的——從紅棗飲料的廢渣里提煉天然色素,成了化妝品企業搶著要的“天然調色劑”,光這技術一年就多賺200萬元,還拿了張掖市的“五小成果優秀獎”。

  產品也跟著“升級打怪”。從最早的焦棗、貢棗,到現在的紅棗百合汁、黃芪復合飲料,再到能當旅游伴手禮的“丹霞文旅紅棗產品”,30多種產品把紅棗的吃法玩出了新花樣。就說那個紅棗百合汁,靠省級高價值專利轉化,把“藥食同源”和現代工藝結合,一年能賣5000萬元,妥妥的“爆款擔當”。

工廠“大變身”:數字管控還帶富棗農

  2023年,西域食品花5000萬元搞了“三化”改造,半年時間,老工廠就變成了智能化基地。數字監控大廳里,16個生產環節的參數實時跳動,工人在屏幕前就能調,自動化生產線讓人均效率提高了120%,水電消耗卻降了20%-25%,“國家級綠色工廠”的招牌這下實至名歸。

  “改造完第一個月,廣州的訂單就多了30%呢。”董偉指著監控屏里的數據笑,“客戶認的是穩定品質,我們靠的是全流程可控。”現在公司有套“實驗室-中試線-生產線”的轉化機制,32項專利技術90天就能用到生產上,像“一杯棗茶”“棗芝相戀”這些新品,從研發到上市,時間比以前少了三分之二。

  更讓人稱道的是,科技還惠及了上游棗農。公司搞了“公司+農戶+基地+合作社”模式,200畝標準化基地成了“科技試驗田”,5000戶棗農跟著學科學種植。臨澤棗農王建軍算了筆賬:“科學管護后,每畝地多收200公斤,公司還溢價收,一年下來每畝能多賺800元!”

未來可期:要做紅棗產業的“標桿”

  現在西域食品的榮譽墻上,“高新技術企業”“知識產權優勢企業”的牌子格外顯眼,但董偉更看重兩個省級科技項目——要在紅棗深加工產業鏈和副產物高值利用上搞突破。“以前是單個產品創新,現在要整個產業鏈升級。”

  接下來,公司要上口服液智能化生產線,把紅棗多糖提取技術再提一個檔次,產品附加值能漲3-5倍,“遇見西域”“臨澤有禮”這些文創產品火了,也讓大家看到“科技+文化”的更多可能。

  從一顆小棗靠科技“突圍”,到帶動整個紅棗產業變樣,西域食品用二十三年證明:老祖宗傳下來的農耕寶貝,遇上現代科技,不僅能賣出好價錢,還能成為鄉村振興的新動能。這條路,他們走得扎實,也正帶著更多同行往前闖。(張掖市融媒體中心記者 祁曉蓓 岳永舜 楊旭康)

編輯:邢琪琦
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