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　　中國張掖網山丹訊 寒冬時節，西北大地萬物蕭瑟，山丹縣李橋鄉的黃參產業園卻蒸汽升騰、人聲鼎沸。在這里，曾經深藏于祁連山北麓的“土疙瘩”，正沿著自動化流水線，經過一道道工序，變身包裝精美的健康食品，發往北京、上海、廣州等一線城市，為冬季市場供應提供堅實保障。

　　山丹黃參，這種茄科植物的肥大直根，并非傳統藥材人參，卻是山丹縣獨有的“生態密碼”。它富含16種氨基酸及多種微量元素，是歷史悠久的藥食同源食材。然而，在過去，黃參多以農戶零散種植、手工加工為主，品質參差不齊，銷量有限，始終未能走出“深閨”。

　　轉變始于系統性的產業構建。近年來，山丹縣將黃參確定為特色優勢產業，著力破解發展瓶頸。通過建立良種繁育基地，提純復壯本土優質品種，從源頭上確保了產品的道地性。同時，推廣標準化種植技術，嚴格控制土壤、水源和投入品，使黃參從播種起就遵循綠色食品的生產軌跡。

　　走進產業園潔凈的生產車間，映入眼簾的是一條高效的流水線和兩旁忙碌的工人。經過多年實踐，一套從清洗、分揀、蒸制、烘干到包裝的標準化加工流程已然成熟。

　　“我們從秋季采挖季開始，生產線要持續運轉四個多月?！碑a業園負責人白恒鑫指著正在分級的黃參介紹，如今不再是簡單清洗，我們根據粗細、品相進行分級處理。優質品進入精品禮盒，供應高端市場；規格統一進入商超渠道；其余部分則用于深加工原料，真正做到物盡其用。

　　這條產業鏈不僅提升了產品附加值，更成為吸納就業的“蓄水池”。生產高峰期，每天有超過200名周邊鄉鎮的村民在此務工，其中不少是留守婦女和中老年勞動力。他們經過培訓，成為熟練的產業工人，實現了“家門口”穩定增收。黃參，真正成了群眾握在手里的“金疙瘩”。

　　酒香也怕巷子深。山丹縣在提升產品品質的同時，積極為黃參“闖市場”鋪路。通過舉辦品鑒會、參加農產品博覽會、與大型供應鏈企業對接，山丹黃參逐漸打開了知名度。

　　其突破關鍵在于抓住了當代消費者對健康、天然食材的需求痛點。憑借權威機構的成分檢測報告和“綠色食品”認證，山丹黃參成功進入了注重品質的生鮮零售渠道。它不僅作為煲湯食材熱銷，也被一些餐飲品牌開發為特色養生菜品，價值得以充分顯現。

　　山丹黃參產業的崛起，是一條典型的以特色資源驅動鄉村振興的路徑。通過“企業+合作社+農戶”的模式，形成了穩定的訂單農業，讓農民種植有方向、銷售有保障。全產業鏈的發展，則讓利潤最大程度留在了產地，轉化為縣域經濟增長和農民工資性收入。

　　從深山的野生資源，到實驗室的良種選育，再到現代化車間的標準加工，最終抵達全國消費者的餐桌——山丹黃參完成了一次深刻的產業躍遷。它不再僅僅是冬日里的一味鄉土食材，更成為承載著地方產業希望、連接著千家萬戶生計、滿足著都市健康需求的“金色紐帶”，在寒冷的季節里，持續散發著產業振興的溫暖力量。(聶英)