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甘肅祁連牧歌：開春奮進奏響產業強音

來源：張掖市融媒體中心

2025年02月26日 16:16

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　　初春、清晨，遠處的祁連山依舊白雪皚皚，甘肅祁連牧歌實業有限公司高標準養殖牛舍內“生機勃勃”，一頭頭西門塔爾肉牛或悠然踱步、或低頭進食；不遠處的加工車間里，機器高速運轉，工人們專注地操作設備、搬運產品，在各自崗位上忙碌趕工，呈現出一派忙碌又充滿希望的景象。

　　甘肅祁連牧歌實業有限公司是一家集飼草種植、肉牛養殖、屠宰加工、市場銷售為一體的全產業鏈民營企業，生產的肉類產品更是受到客商、業內專家、學者的交口稱贊。近年來，該公司充分挖掘張掖得天獨厚的農畜資源優勢，以“張掖肉牛”等地標產品為主，引領做大地域特色牛羊產業，“有機”“雪花”“國產”等系列產品成為祁連牧歌的名片，生產的產品不僅為消費者帶來舌尖上的極致享受，更推動著地域特色牛羊產業蓬勃發展，成為區域經濟增長與產業升級的強勁引擎。

　　好牛從哪來？

　　甘肅祁連牧歌實業有限公司的好牛，源自一片得天獨厚的土地——祁連山下的張掖。

　　張掖地處國際公認的北緯38度農畜產品黃金產區，有著得天獨厚的資源稟賦，優越的地理環境、豐富的飼草資源、優良的種群基礎，孕育出聞名于世的張掖肉牛。

　　這里光照充足，晝夜溫差大，為牧草生長提供了絕佳條件。該公司依托地理優勢，大力發展飼草種植產業，采用現代化的種植技術與管理模式，從種子篩選、播種時機，到灌溉、施肥、病蟲害防治，每一個環節都遵循科學標準，嚴格把控飼草質量，確保飼草綠色、健康，為肉牛提供天然、營養豐富的食物來源。

　　此外，張掖四季分明，冬季不太寒冷，夏季不太炎熱，良好的氣候環境讓肉牛能夠在舒適的狀態下育肥。公司還注重牛種的引進與選育，從國外引入西門塔爾、安格斯等優良牛種。在養殖過程中，運用大數據智慧養殖系統，為每頭牛佩戴電子耳標，實時監測其生長數據，包括體溫、進食量、運動量、體重變化等。這種精細化的養殖模式，使得祁連牧歌的肉牛品質遠超同行。

　　好肉怎么造？

　　“我們的牛，是沐浴著高原陽光、喝著冰川雪水、啃著玉米棒子、聽著悠揚牧歌長大的，好山好水好牧場，必然孕育出一流品質的肉產品。”從優質牛羊源的孕育，到高品質牛羊肉的雕琢，對于高品質產品的打造，祁連牧歌實業有限公司一直竭盡全力。

　　為確保產品質量，公司嚴格對標北美先進水平，工藝設備方面，全套進口美國的查韋斯屠宰設備、曉進深加工生產線和希瑞爾包裝系統，日屠宰加工能力可達200頭，是目前國內唯一可以同時進行黃牛美式、黑牛日式全品類分割的企業。

　　對于產品品質的把控，祁連牧歌更是做到了極致。公司制定“領先國內、對標北美”的品控標準，屠宰嚴格控制在36個月口齡以下，產品至少經過72小時排酸，微生物指數穩定控制在100左右，大幅高于行業和國家標準。從肉牛屠宰后的排酸處理，到冷藏、保鮮、運輸環節，全程采用冷鏈技術，確保牛肉始終處于適宜的溫度環境。排酸過程嚴格控制時間與溫度，讓牛肉在自然狀態下完成肉質的優化，使其口感更加鮮嫩，營養成分更易被人體吸收。“我們推出的‘牛禮’系列、小炒黃牛肉產品等備受市場青睞，客戶好評如潮，銷售量和復購率更也在同行業產品中名列前茅，足以證明消費者對我們產品的高度認可。”甘肅祁連牧歌實業有限公司人事主管張華說。

　　此外，公司還建立了嚴格的質量追溯體系，每一塊牛肉都有唯一的追溯碼，消費者通過掃碼便能獲取該塊牛肉的詳細信息，真正做到讓消費者吃得放心、吃得明白。

　　企業向何方？

　　“2024年，公司銷售額達6.7億元，近三年年均增長率超過30%。”

　　“產品覆蓋北京、上海、廣州等29個省市區，是盒馬鮮生、美團、叮咚買菜三大電商平臺最大的牛肉供應商。”

　　“在全國17個省份建立了省級代理商，初步構建覆蓋全國主要一線城市的分銷網絡，也是河南、河北、湖南、湖北、貴州、四川六省高校的牛肉供應商”

　　“先后榮獲‘國家級農業產業化重點龍頭企業’‘國家級綠色工廠’‘中國肉協評定的肉業50強’等多項榮譽。”

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　　當談及企業近年來發展成就，甘肅祁連牧歌實業有限公司副總經理付亮華介紹幾乎停不下來。

　　近年來，該公司堅守“造國產好牛肉”的初心，明確企業發展方向，立足張掖、立足西北，打造大眾市場，把黃牛產品做出規模；在長三角、珠三角和環渤海區域，打造高端雪花牛肉消費市場的“1+3”企業發展方向和營銷布局，強化全產業鏈精細把控與對品質的不懈追求，讓“祁連牧歌”品牌逐漸成為國產牛肉高品質的代名詞。此外，充分發揮企業的引領作用，帶動周邊農戶共同致富，與市內多家養殖場、養殖大戶及零散養殖農戶建立合作關系，并提供技術指導，共享產業發展紅利。定期開展技術培訓，幫助養殖戶提升養殖技術水平，規范養殖標準，推動當地肉牛養殖產業向規模化、標準化、現代化方向發展。

　　成就屬于過去，企業若想持續發展，必須緊隨時代的車輪朝前看。“我們將堅守企業初心，不斷提升產品品質，優化生產效率、拓展銷售渠道，讓優質的張掖牛羊肉走上億萬家庭的餐桌。”對于企業未來的發展目標，付亮華滿懷信心與豪情地娓娓道來，眼中閃爍著對企業美好前景的無限憧憬。“此外，在帶動農戶增收致富、推動產業升級的道路上，祁連牧歌會持續發力，以創新為驅動，深度挖掘產業鏈潛力，加強品牌建設與市場開拓，讓祁連牧歌的優質產品走向世界。”付亮華表示。(張掖市融媒體中心記者康寧張海燕實習生韓召)